Ingredients
-
Biskvit:
-
140 g bademaMarjan voće
-
naribana korica 4 naranče iz bio uzgojaBiO Organic
-
6 jaja
-
2 žlice nezaslađenog kakao prahaKraš
-
4 žlice sirupa agaveAlnatura
-
1 žličica arome vanilijeDr. Oetker
-
Preljev:
-
cjeđeni sok 4 naranče iz bio uzgojaBiO Organic
-
2 žlice sirupa agaveAlnatura
-
Glazura:
-
3 žlice kokosovog uljaencian
-
3 žlice nezaslađenog kakao prahaKraš
-
3 žlice sirupa agaveAlnatura
-
2 žlice vode
Priprema
Bademe sameljite. Naranče operite pa na ribež naribajte koricu. Iscijedite sav sok.
Pećnicu uključite na 170°C. Kalup za tortu promjera 24 cm obložite papirom za pečenje.
Razdvojite žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke izradite u čvrsti snijeg.
Žumanjke dobro izradite sa kakao prahom. Dodajte sirup agave pa izmiksajte. Dodajte aromu vanilije pa izmiksajte. Dodajte mljevene bademe pa izmiksajte. Dodajte ribanu koricu naranče pa izmiksajte.
Spojite ovu smjesu sa snijegom od bjelanjaka, lagano špatulom izmiješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Smjesu izlijte u pripremljeni kalup i pecite 40 minuta.
Dok se biskvit hladi, napravite preljev od naranče. U sok od naranče dodajte sirup agave i promiješajte. Mlaku tortu izbockajte vilicom i zalijte preljevom. Preljev će se upiti za 15-ak minuta. Povremeno protresite biskvit i izbockajte ga još vilicom kako bi se preljev lakše upio.
Kada se biskvit potpuno ohladio i preljev upio, napravite glazuru. Kokosovo ulje otopite u mikrovalnoj pećnici. Dodajte kakao pa izmiješajte. Dodajte sirup agave pa izmiješajte. Dodajte vodu pa izmiješajte. Glazura će biti glatka i sjajna. Tortu pažljivo premažite glazurom! Ova glazura je nešto gušća pa ju je potrebno namazati po torti. Ako je želite samo preliti, onda stavite još 2 žlice vode pa će biti rjeđa (i jednako ukusna :))!
